NOS SPIRITUEUX
Dégustation visuelle...
41%
ALC/ VOL
14
BOTANIQUES
HAIZE GIN
MADE IN BIARRITZ
HAIZE GIN s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été mais aussi de la côte basque et de son ambiance. Doté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate..
BOTANIQUES: Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel
ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio
EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées
40%
ALC/ VOL
HAIZE VODKA
MADE IN BIARRITZ
HAIZE VODKA s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante, fascinante et inquiétante. Sans artifice, cette vodka haut de gamme sublimera vos cocktails ou accompagnera à merveille vos mets de fête tel qu'un caviar d'aquitaine ou un saumon sauvage fumé de l'Adour.
ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio
EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées
40%
ALC/ VOL
3
BOTANIQUES
HAIZE AQUAVIT
MADE IN BIARRITZ
HAIZE AQUAVIT s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante, fascinante et inquiétante. L’attaque, sur la fraicheur, développe des arômes de zeste de citron frais. Se profile, ensuite, la végétalité de l’aneth, délicatement mentholée, ainsi que la note camphrée du carvi. La finale reste sur le carvi, à la fois citron confit et légèrement anisée.
BOTANIQUES: Carvi (graine), Aneth (graine/feuille), Citron jaune (zeste)
ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio
EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées
44%
ALC/ VOL
12
BOTANIQUES
GIN D'ARTISTE PAR MODJO
BIARRITZ DRY GIN
GIN D'ARTISTE PAR MODJO a été imaginé et créé lors d'une collaboration avec l'artiste MODJO.
Voilà une création unique qui ne ressemble à aucun autre gin!!!
La puissance aromatique est au rendez-vous! La cardamome et le sichuan vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du sichuan! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse.
BOTANIQUES: Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Agrumes (zeste), Angélique de Niort (racine), Maté (feuille), Cardamome verte (fruit), Sichuan vert (baie), Lapsang Souchong (thé noir fumé), Absinthe (sommité)
ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio
EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées
L'ARTISTE EN QUELQUES MOTS: Venant d’une famille de marins, Modjo aime représenter à travers ses peintures et dessins, l’océan et la mer où la nature est reine, et reprend ses droits.