NOS SPIRITUEUX

Dégustation visuelle...

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BOTANIQUES

HAIZE GIN

MADE IN BIARRITZ

HAIZE GIN s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été mais aussi de la côte basque et de son ambiance. Doté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate..

 

BOTANIQUES: Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel

ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio

EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées

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HAIZE VODKA

MADE IN BIARRITZ

HAIZE VODKA s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante, fascinante et inquiétante. Sans artifice, cette vodka haut de gamme sublimera vos cocktails ou accompagnera à merveille vos mets de fête tel qu'un caviar d'aquitaine ou un saumon sauvage fumé de l'Adour.

ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio

EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées

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BOTANIQUES

HAIZE AQUAVIT

MADE IN BIARRITZ

HAIZE AQUAVIT s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante, fascinante et inquiétante. L’attaque, sur la fraicheur, développe des arômes de zeste de citron frais. Se profile, ensuite, la végétalité de l’aneth, délicatement mentholée, ainsi que la note camphrée du carvi. La finale reste sur le carvi, à la fois citron confit et légèrement anisée.

BOTANIQUES: Carvi (graine), Aneth (graine/feuille), Citron jaune (zeste)

ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio

EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées

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BOTANIQUES

GIN D'ARTISTE PAR MODJO

BIARRITZ DRY GIN

GIN D'ARTISTE PAR MODJO a été imaginé et créé lors d'une  collaboration avec l'artiste MODJO.

Voilà une création unique qui ne ressemble à aucun autre gin!!!

La puissance aromatique est au rendez-vous! La cardamome et le sichuan vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du sichuan! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse.

BOTANIQUES: Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Agrumes (zeste), Angélique de Niort (racine), Maté (feuille), Cardamome verte (fruit), Sichuan vert (baie), Lapsang Souchong (thé noir fumé), Absinthe (sommité)

ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio

EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées

L'ARTISTE EN QUELQUES MOTS: Venant d’une famille de marins, Modjo aime représenter à travers ses peintures et dessins, l’océan et la mer où la nature est reine, et reprend  ses droits.

www.modjoart.com