Notre Gamme de Rhums
Élevage Créatif
RHUM MARTINIQUE
Pays: France (Martinique)
Distillerie: NC
Type de rhum: Pur jus de canne frais (agricole)
Alambic: Colonne Créole
Vieillissement: 4 ans tropicale 1 an continental
Fût: Single Cask / Bourbon
Style de rhum: RHUM de tradition française aux notes végétales de canne fraîche et légèrement fumé. Joli équilibre entre la fraîcheur aromatique de la jeunesse et le patiné de l’élevage.
Ajout de sucre: non
48% vol alc, 50cl Rupture de Stock
RHUM JAMAIQUE
Pays : Jamaique
Distillerie: Worthy Park
Type de rhum: Melasse / High esters
Alambic: Pot still double retort
Vieillissement: 6 ans tropicale 3 ans continental
Fût: Single Cask / Bourbon
Style de rhum: RUM riche en esters qui lui procurent des notes de banane flambée, de safran et crème pâtissière. Un nez légèrement pétrolé typique de la Jamaïque. Fermentation longue en levure indigène.
Ajout de sucre: non
47% vol alc, 50cl Rupture de Stock
RHUM BLANC
Origine : Îles Françaises
Type de rhum : Mélasse / High Esters
Alambic : Colonne URA SPIRITS signe un assemblage unique réalisé à Biarritz. Il marie un rhum de mélasse riche en esters – aux arômes de banane flambée, d’agrumes et de crème pâtissière – avec un rhum de mélasse plus léger. Résultat : une expression équilibrée, à la fois idéale pour vos cocktails et délicieuse à déguster pure, grâce à son profil gourmand et chaleureux. Deux îles, deux océans, une seule bouteille.
Sans sucre ajouté. 40 % vol. alc. – 70 cl - Disponible
RHUM GUYANA
Pays: Guyana (anciennement Guyanne Britannique)
Distillerie: D.D.L. / Diamond Distillers Limited
Type de rhum: Mélasse
Alambic: Assemblage de distillats issus principalement du
Versailles Single Wooden Pot Still et de l’Enmore Wooden
Coffey Still, deux alambics historiques en bois préservés par
Diamond Distillery, héritiers du patrimoine unique du Demerara.
Vieillissement: 5 ans continental dans notre chai à Biarritz.
Fût: Chêne américain ex-bourbon.
Style de rhum: RHUM de type Britannique. Placé à l’entrée du
chai, il est exposé aux influences océaniques et aux variations
thermiques, bénéficie d’une part des anges plus importante
favorisant une belle concentration aromatique. Le nez dévoile
des notes de vanille, noix de coco rapidement rejointes par des
arômes de cacao et de fruit sec. La bouche est ample et soyeuse
mêlant épices douces et fruits confits et de fines notes
patissières apportées par le chêne américain.
L’influence de l’Atlantique apporte une fraicheur subtile qui
équilibre sa richesse aromatique.
Ajout de sucre: non
48 % vol. alc. 50cl
DISPONIBLE
RHUM REPUBLIQUE DOMINICAINE
Pays: République Dominicaine Distillerie: A.F.D. / Alcoholes Finos Dominicanos
Type de rhum: Pur jus de canne, sirop
Alambic: Colonne sous vide, basse température Vieillissement: 10 ans tropicale 1 ans continental
Style de rhum: Ron traditionnel hispanique
Fût: Single Cask (600 bouteilles) / Finish fût de Madère dans notre chai
Style de rhum: RON de sirop, pur jus de canne, gourmand, riche et vanillé. De la rondeur et une sucrosité naturelle typique des Ron. Fermentation courte. Le rhum idéal avec un cigare.
Ajout de sucre: non 48% vol alc, 50cl Disponible