Notre Gamme de  Rhums

RHUM MARTINIQUE

Pays: France (Martinique)
Distillerie: NC
Type de rhum: Pur jus de canne frais (agricole)
Alambic: Colonne Créole
Vieillissement: 4 ans tropicale 1 an continental
Fût: Single Cask / Bourbon
Style de rhum: RHUM de tradition française aux notes végétales de canne fraîche et légèrement fumé. Joli équilibre entre la fraîcheur aromatique de la jeunesse et le patiné de l’élevage.
Ajout de sucre: non

48% vol alc, 50cl

RUPTURE DE STOCK

RHUM JAMAIQUE

Pays : Jamaique
Distillerie: Worthy Park
Type de rhum: Melasse / High esters

Alambic: Pot still double retort

Vieillissement: 6 ans tropicale 3 ans continental

Fût: Single Cask / Bourbon

Style de rhum: RUM riche en esters qui lui procurent des notes de banane flambée, de safran et crème pâtissière. Un nez légèrement pétrolé typique de la Jamaïque. Fermentation longue en levure indigène.

Ajout de sucre: non

47% vol alc, 50cl

RUPTURE DE STOCK

RHUM BLANC ÎLES FRANCAISES

Origine : Îles Françaises
Type de rhum : Mélasse / High Esters
Alambic : Colonne URA SPIRITS signe un assemblage unique réalisé à Biarritz. Il marie un rhum de mélasse riche en esters – aux arômes de banane flambée, d’agrumes et de crème pâtissière – avec un rhum de mélasse plus léger. Résultat : une expression équilibrée, à la fois idéale pour vos cocktails et délicieuse à déguster pure, grâce à son profil gourmand et chaleureux. Deux îles, deux océans, une seule bouteille.

Sans sucre ajouté. 40 % vol. alc. – 70 cl -

DISPONIBLE 

RHUM GUYANA 5 ANS BOURBON SIGNLE CASK

Rare édition limitée à 900 bouteilles numérotées à la main par la Maitre de Chai

Pays: Guyana (anciennement Guyanne Britannique)

Distillerie: D.D.L. / Diamond Distillers Limited

Type de rhum: Mélasse

Alambic: Assemblage de distillats issus principalement du

Versailles Single Wooden Pot Still et de l’Enmore Wooden

Coffey Still, deux alambics historiques en bois préservés par

Diamond Distillery, héritiers du patrimoine unique du Demerara.

Vieillissement: 5 ans continental dans notre chai à Biarritz.

Fût: Chêne américain ex-bourbon.

Style de rhum: RHUM de type Britannique. Placé à l’entrée du chai, il est exposé aux influences océaniques et aux variations thermiques, bénéficie d’une part des anges plus importante

favorisant une belle concentration aromatique. Le nez dévoile des notes de vanille, noix de coco rapidement rejointes par des arômes de cacao et de fruit sec. La bouche est ample et soyeuse mêlant épices douces et fruits confits et de fines notes patissières apportées par le chêne américain.

L’influence de l’Atlantique apporte une fraicheur subtile qui

équilibre sa richesse aromatique.

Ajout de sucre: non
 

48 % vol. alc. 50cl.

DISPONIBLE

RHUM REPUBLIQUE DOMINICAINE

Pays: République Dominicaine Distillerie: A.F.D. / Alcoholes Finos Dominicanos

Type de rhum: Pur jus de canne, sirop

Alambic: Colonne sous vide, basse température Vieillissement: 10 ans tropicale 1 ans continental

Style de rhum: Ron traditionnel hispanique

Fût: Single Cask (600 bouteilles) / Finish fût de Madère dans notre chai

Style de rhum: RON de sirop, pur jus de canne, gourmand, riche et vanillé. De la rondeur et une sucrosité naturelle typique des Ron. Fermentation courte. Le rhum idéal avec un cigare.

Ajout de sucre: non 48% vol alc, 50cl

RUPTURE DE STOCK