Notre Gamme de Rhums
Élevage Créatif
RHUM MARTINIQUE
Pays: France (Martinique)
Distillerie: NC
Type de rhum: Pur jus de canne frais (agricole)
Alambic: Colonne Créole
Vieillissement: 4 ans tropicale 1 an continental
Fût: Single Cask / Bourbon
Style de rhum: RHUM de tradition française aux notes végétales de canne fraîche et légèrement fumé. Joli équilibre entre la fraîcheur aromatique de la jeunesse et le patiné de l’élevage.
Ajout de sucre: non
48% vol alc, 50cl Rupture de Stock
RHUM JAMAIQUE
Pays : Jamaique
Distillerie: Worthy Park
Type de rhum: Melasse / High esters
Alambic: Pot still double retort
Vieillissement: 6 ans tropicale 3 ans continental
Fût: Single Cask / Bourbon
Style de rhum: RUM riche en esters qui lui procurent des notes de banane flambée, de safran et crème pâtissière. Un nez légèrement pétrolé typique de la Jamaïque. Fermentation longue en levure indigène.
Ajout de sucre: non
47% vol alc, 50cl Rupture de Stock
RHUM BLANC
Nouveauté URA SPIRITS – Disponible mi-août 2025
Origine : Îles Françaises
Type de rhum : Mélasse / High Esters
Alambic : Colonne URA SPIRITS signe un assemblage unique réalisé à Biarritz. Il marie un rhum de mélasse riche en esters – aux arômes de banane flambée, d’agrumes et de crème pâtissière – avec un rhum de mélasse plus léger. Résultat : une expression équilibrée, à la fois idéale pour vos cocktails et délicieuse à déguster pure, grâce à son profil gourmand et chaleureux. Deux îles, deux océans, une seule bouteille.
Sans sucre ajouté. 40 % vol. alc. – 70 cl
RHUM GUYANA
Pays: Guyana (anciennement Guyanne Britannique) Distillerie: D.D.L. / Diamond Distillers Limited
Type de rhum: Mélasse
Alambic: Pott still ou alambic à repasse « VSG » (VSG = Versailles). Alambic en bois GreenHeart de 1800 provenant de la distillerie « Versailles » fermée en 1978. Aujourd’hui l’alambic est à « Diamond » unique distillerie du Guyana. Vieillissement: 8 ans continental Fût: Single cask / Bourbon Heavy chard ou chauffe forte
Style de rhum: RUM de type Britannique. Les notes florales, vanillées et de rancio sont d’un équilibre envoûtant. Les alcools supérieurs provenant d’une fermentation courte apportent beaucoup de profondeur et de complexité. Idéal pour l’amateur de produits rares.
Sans sucre ajouté. 48% vol alc, 50cl Disponible à la prévente
Les prochain Guyana sont en vieillissement continental dans
différent fût: Bourbon, Oloroso, Pedro et Madère. Ce
vieillissement s’effectue à notre chai à Biarritz depuis Septembre
2021. Suivez-nous sur Instagram pour en suivre la maturité ou
contactez-nous si vous voulez réserver une partie de la
production ou un fût entier.
RHUM REPUBLIQUE DOMINICAINE
Pays: République Dominicaine Distillerie: A.F.D. / Alcoholes Finos Dominicanos
Type de rhum: Pur jus de canne, sirop
Alambic: Colonne sous vide, basse température Vieillissement: 10 ans tropicale 1 ans continental
Style de rhum: Ron traditionnel hispanique
Fût: Single Cask (600 bouteilles) / Finish fût de Madère dans notre chai
Style de rhum: RON de sirop, pur jus de canne, gourmand, riche et vanillé. De la rondeur et une sucrosité naturelle typique des Ron. Fermentation courte. Le rhum idéal avec un cigare.
Ajout de sucre: non 48% vol alc, 50cl Disponible