Nuestra gama Haize
Destilación en frío Biarritz
Una ginebra de aromas vivos y luminosos: enebro y cítricos en el ataque, a los que se une enseguida la frescura mentolada de la salvia. El corazón revela un refinado ramillete vegetal –laurel, tomillo, romero, mate y té Sencha– mientras que el final se redondea con el haba tonka y la sutil dulzura de la miel. Ideal para tomar solo por su complejidad aromática, muestra toda su viveza en un gin & tonic fresco y chispeante, con los pies en el agua.
BOTÁNICOS : Baya de enebro, cilantro (semilla), lirio (raíz), cáscaras de limón, lima y pomelo, laurel, tomillo, romero, mate, salvia, té Sencha, haba tonka, miel
41 % vol. alc. – 50 cl & 70 cl
DISPONIBLE
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Gin Signature – Edición Montaña en colaboración con Victor y Xavier de Le Rue, figuras emblemáticas del freeride mundial
El ataque es fresco y cristalino, llevado por notas de pino fresco y de incienso que instalan una sensación de pureza. Evoluciona hacia la redondez envolvente de una resina suave de pino de montaña, que estructura el centro de boca.
Después, el corazón se expresa con la frescura mentolada, cercana al eucalipto, y ligeramente cítrica del cardamomo. El conjunto se prolonga con el suave amargor floral del
genepí, antes de un final elegante y persistente, sostenido por la miel de montaña, sin exceso de dulzor. Un paseo por las montañas embotellado.
BOTÁNICOS
Enebro · Cítricos · Lirio · Cilantro · Bouquet garni · Mate · Té Sencha · Cardamomo · Genepí · Miel de montaña · Pino silvestre · Pino de montaña
41% vol alc, 70cl
DISPONIBLE en edición limitada
El ataque revela la frescura de la ralladura de limón, el eneldo aporta un sutil toque herbáceo y la alcaravea añade un matiz alcanforado. El final se alarga con notas de limón confitado y un ligero anís. Para tomar solo o con hielo, se expresa plenamente en un gin tonic renovado con tónica de pepino. También acompaña de maravilla un salmón gravlax, al que aporta viveza y elegancia
BOTÁNICOS : Alcaravea (semilla), Eneldo (semilla/hoja), Limón (ralladura)
40% vol alc, 50cl
DISPONIBLE
Pura y elegante, este vodka de alta gama es ideal para realzar tus creaciones de cócteles –del clásico Moscow Mule al Martini reinventado– aportando finura y equilibrio a cada receta.
40% vol alc, 50cl, 70cl
DISPONIBLE
Nuestras ginebras URA SPIRITS
Una ginebra de carácter único, en la que la potencia aromática se expresa por completo. El ataque combina la frescura vegetal del cardamomo con la intensidad vibrante de la pimienta verde de Sichuan, ofreciendo una complejidad sorprendente. El cuerpo, marcado por la profundidad ahumada del té Lapsang Souchong, revela una intensa riqueza aromática. El ajenjo aporta un final largo y embrujador, lleno de frescura, en el que todos los botánicos se expresan de forma equilibrada y armoniosa.
Solo o con hielo, esta ginebra desvela toda su singularidad. En gin tonic, gana brillo combinada con una tónica seca y una piel de pomelo. Para los amantes de los cócteles audaces, se presta de maravilla a un Negroni ahumado, donde sus notas profundas y especiadas revelan una dimensión inédita.
BOTÁNICOS: Enebro (baya), Cilantro (semilla), Iris (piel), Pomelo (piel), Angélica (raíz), Mate (hoja), Cardamomo verde (fruto), Sichuan verde (baya), Lapsang Souchong (té negro ahumado), Ajenjo (sumidad)
44 % vol. alc., 50 cl
DISPONIBLE
¡Vuelve la ginebra de artista de Modjo envejecida! Tras 14 meses en barrica de sherry oloroso de 2.º uso en nuestra bodega, que aporta más finura. Ultragolosa: la cereza al aguardiente, las especias y la vainilla realzan y patinan la ginebra con mucha sutileza. ¡Una auténtica bomba en Gin & Tonic!
BOTÁNICOS: Enebro (baya), Cilantro (semilla), Iris (piel), Pomelo (piel), Angélica (raíz), Mate (hoja), Cardamomo verde (fruto), Sichuan verde (baya), Lapsang Souchong (té negro ahumado), Ajenjo (sumidad)
44 % vol. alc., 50 cl Single Cask (600 botellas),
DISPONIBLE